Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de abóbora madura em cubinhos
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1 gema de ovo (preferencialmente de ovo pequeno)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a abóbora em cubinhos de acordo com sua preferência, você terá a oportunidade de acertar o tempero depois.
- 2
Coloque a abóbora no micro-ondas até que amoleça, para cubos pequenos o tempo é entre 4 à 5 minutos na potência alta.
- 3
Vá observando para não queimar.
- 4
Amasse a abóbora, até que forme um purê e deixe esfriar.
- 5
Adicione a gema e mexa bem.
- 6
Adicione a linhaça, misture e em seguida coloque a farinha de trigo.
- 7
Você terá uma massa mais amolecida do que o nhoque comum e não é possível enrolar para cortar.
- 8
Certifique-se de que o tempero está de acordo com seu paladar e acerte caso necessário.
- 9
Aqueça uma panela com água quente e uma pitada de sal.
- 10
Prepare outro recipiente com água gelada.
- 11
Faça pequenas bolinhas (elas vão crescer) com o auxílio de uma colher e jogue na água quente.
- 12
Espere até que subam e cozinhem um pouco.
- 13
Retire e coloque em no recipiente com água gelada.
- 14
Retire da água gelada, após o choque térmico, e coloque em um recipiente para servir.
- 15
Faça isso até acabar a massa.
- 16
Sirva o nhoque com o molho de sua preferência.
- 17
Se quiser, adicione o molho, queijo e leve ao micro-ondas para aquecer.
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