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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de de trigo para quibe
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 2 colheres de sopa bem cheias de hortelã
  • 4 cebolinhas cortadas
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de (sopa) de suco de limão
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 10 tomates cerejas cortados ao meio
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo na tigela e acrescente água quente (não fervente) sobre ele.
  2. Deixe descansar por 20 minutos.
  3. Coloque a salsinha, cebolinha, hortelã e alho.
  4. Passe no processador ou pique bem miudinho tudo.
  5. Na tigela, junte o trigo com a mistura de salsinha e suco de limão, o azeite e os tomates.
  6. Com uma colher grande, misture bem.
  7. Tempere a gosto e sirva imediatamente.

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