Name: Pãozinho da fazenda
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico para pão; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; 1 e 1/2 copo de leite morno (375 ml); 4 ovos inteiros; 1/2 copo de óleo de milho (125 ml); 1 colher de chá de erva doce; 800 g de farinha de trigo (aproximadamente); 300 g de mussarela triturada; 300 g de presunto triturado; ou; 2 calabresas trituradas; 1/2 copo de requeijão

@ Caroline Borba

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Por Caroline Borba

Ingredientes (30 porções)

Para a massa

30 g de fermento biológico para pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 e 1/2 copo de leite morno (375 ml)
4 ovos inteiros
1/2 copo de óleo de milho (125 ml)
1 colher de chá de erva doce
800 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio

300 g de mussarela triturada
300 g de presunto triturado
ou
2 calabresas trituradas
1/2 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento com o sal e o açúcar.
2
Acrescente o leite, os ovos, o óleo e a erva doce.
3
Misture bem, com a ajuda de uma colher de pau.
4
Vá acrescentando a farinha aos poucos.
5
Mexa a massa com as mãos e acrescente farinha até a massa soltar da mão.
6
Cuidado para não colocar muita farinha, para a massa não ficar dura.
7
Deixe descansar para a massa crescer, por aproximadamente 1 hora.
8
Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com auxílio de um rolo.
9
Coloque o recheio e faça uma espécie de rocambole, corte os pães com, aproximadamente, 1 dedo de espessura.
10
Pincele os pãezinhos, com gema e polvilhe orégano.
11
Coloque para assar em um tabuleiro, deixando um espacinho entre os pães para não grudarem.
12
Não precisa untar a formar.
13
Para o recheio use queijo e presunto, ou misture a calabresa com requeijão, ou pode utilizar também frango ou outro que agrade.
14
Ligue forno a 200°C.
15
Deixe até dourar.