Name: Pizza enrolada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 2 ovos; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 1 colher de tempero ou sal a gosto; 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo para pincelar; 300 g de presunto; 300 g de mussarela; Orégano; Tomate; Sal

Pizza enrolada

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Por Eduardo Alves da Cunha

Ingredientes (20 porções)

Massa

30 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher de tempero ou sal a gosto
4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo para pincelar

Recheio

300 g de presunto
300 g de mussarela
Orégano
Tomate
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolver o fermento no açúcar, (até que fique líquido).
2
Juntar os ovos, o óleo, o tempero, o leite, misturar bem.
3
Colocar farinha aos poucos até desgrudar da vasilha.
4
Sovar sobre uma superfície enfarinhada, até obter uma massa lisa e homogênea.
5
Deixar crescer por 30 minutos, coberto com pano.
6
Dividir a massa em 2 partes, abrir com o rolo e rechear, pincelar com ovo batido.
7
Assar e servir.