Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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150 g de ricota (3/4 do pacote redondo)
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1 colher(sopa) de essência de baunilha
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Cobertura
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1 pote grande de geleia (320 g) do sabor desejado (morango, amora, framboesa, frutas vermelhas)
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1/8 xícara de água (mais ou menos 2 colheres de sopa)
Modo de preparo
- 1
Amasse/triture o biscoito maisena, adicione a manteiga e use para cobrir a base e laterais da forma (22 cm de diâmetro).
- 2
Preaqueça o forno a 170°C.
- 3
Bata o cream cheese com a ricota até dissolvê-la.
- 4
Em velocidade baixa, adicione o açúcar, a farinha e a baunilha.
- 5
Adicione os ovos lentamente e espalhe bem os ingredientes, usando uma colher para raspar as laterais.
- 6
Despeje na forma (mesmo se passar do biscoito) e leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora (a massa deve secar e ficar amarela).
- 7
Retire do forno e reserve.
- 8
Em uma panela, coloque a geleia e adicione a água, fazendo com que fique mais liquida, porém não muito.
- 9
Espere esfriar e espalhe por cima do recheio, formando uma camada.
- 10
Se a cobertura estiver muito líquida, pode colocar uma colher de maisena, quando estiver no forno.
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