Ingredientes (10 porções)
Massa
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3 colheres de sopa de margarina sem sal derretida
Recheio
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1/2 kg de morangos lavados e sem os cabinhos
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1/2 xícara de leite para dissolver o amido de milho
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
- 2
Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.
- 3
Forre o fundo e os lados de uma forma com aro removível com essa mistura e leve ao forno por uns 10 minutos.
- 4
Retire e reserve.
- 5
Recheio:
Bata o leite, as gemas, amido de milho no liquidificador e reserve.
- 6
Em uma panela em fogo baixo, coloque a mistura do liquidificador, o leite condensado e o creme de leite.
- 7
À parte misture o restante do leite, o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite, as gemas e essência de baunilha.
- 8
Mexa bem e junte à mistura da panela, cozinhe em fogo brando para o creme de leite não talhar a mistura e vá mexendo, sem parar, até engrossar.
- 9
Cubra a massa com esse creme e coloque os morangos por cima.
- 10
Cobertura:
Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
- 11
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
- 12
Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
- 13
Balance a fôrma para acertar o nível da cobertura.
- 14
Leve à geladeira por 2 horas.
- 15
Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho.
- 16
Obs: Os morangos podem ser substituídos por uvas cortadas ao meio sem caroço, ou por outras frutas da estação que não soltem água.
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