Name: Fricassê de frango light
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 peitos de frango grandes; 1 caixa de leite evaporado (500 g); 2 colheres de sopa de maizena; 250 g de requeijão cremoso; 1 lata de azeitonas sem caroço; 300 g mozzarella ralada; batata palha para decorar

Ingredientes (5 porções)

2 peitos de frango grandes
1 caixa de leite evaporado (500 g)
2 colheres de sopa de maizena
250 g de requeijão cremoso
1 lata de azeitonas sem caroço
300 g mozzarella ralada
batata palha para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Limpe os peitos de frango e coloque em uma panela para cozinhar com tempero (Caldo de galinha).
2
Depois de bem cozido, tirar da panela e desfiar.
3
Reservar um copo de caldo.
4
Misture no liquidificador o leite evaporado, o requeijão e a maizena junto com o copo de caldo.
5
Bata até obter um creme homogêneo.
6
Corte as azeitonas e ponha na panela com o frango e o creme, deixando cozinhar até obter a consistência desejada.
7
Coloque a mistura anterior num refratário, cubra com mozzarella e leve ao forno até borbulhar.
8
Tire do forno, coloque batata palha por cima e sirva com arroz branco.