Ingredientes
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100 g de aspargos frescos laminados
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1 unidade de alho poró
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1 vidro de Bacalhau em Azeite Marithimu´s
Modo de preparo
- 1
Aqueça uma panela, em fogo brando.
- 2
Coloque 1 colher de sopa de azeite, 2 de manteiga e acrescente o alho para refogar e depois junte a cebola.
- 3
Coloque o arroz arbóreo e deixe suar um pouco, acrescente o vinho.
- 4
Aos poucos coloque o caldo de legumes até que o arroz esteja al dente.
- 5
Numa frigideira à parte, coloque o azeite e salteie rapidamente os aspargos com os pedaços de lombo da conserva do Bacalhau Marithimu´s, depois adicione o arroz al dente e misture.
- 6
Finalize com algumas lâminas de limão e salsinha para decorar.
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Informações adicionais
Crédito: Chef Hindrigo Lorran, da Marithimu´s Especialidades do Mar.
