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Moquequinha de siri desfiado

1 5.0
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  • Imagem enviada por Lucio Cezar.
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de siri desfiado
  • suco de 1 limão
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates sem sementes picadinhos
  • 2 dentes de alho amassadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 1 maço de coentro picadinho
  • azeitonas (opcional)
  • colorau, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque suco de limão no siri desfiado.
  2. Passe na água filtrada e deixe no escorredor, para escorrer toda água.
  3. Numa panela, de preferência de barro, coloque 3 colheres de sopa de azeite, frite o alho e depois a cebola.
  4. Coloque então, os tomates picadinhos, azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto e a metade dos temperinhos verdes.
  5. Vá misturando, delicadamente, o siri desfiado nesse molho.
  6. Tampe a panela e deixe ferver por uns 5 minutos.
  7. Observe o cozimento.
  8. Quando estiver cozido, coloque o restante dos temperinhos verdes e regue com o restante do azeite. Desligue o fogo e sirva quente.
  9. Se gostar, pode regar com mais azeite, quando for servir os pratos.

PELA WEB

Comentários

  • Parabéns! Essa é a receita de uma autêntica moqueca, lembrando que "moqueca é capixaba, o resto é peixada"!

    • Obrigado Roberto. Concordo com você. Oi Vânia, nunca coloquei. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraço.

  • Delicioso, adoro Siri.

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