Moquequinha de siri desfiado

Name: Moquequinha de siri desfiado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de siri desfiado; suco de 1 limão; 6 colheres de sopa de azeite; 2 tomates sem sementes picadinhos; 2 dentes de alho amassadinhos; 1 cebola grande picadinha; 1 maço de cebolinha picadinha; 1 maço de coentro picadinho; azeitonas (opcional); colorau, sal e pimenta a gosto

Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 33

Comentários 2

Lucio Cezar. Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de siri desfiado
suco de 1 limão
6 colheres de sopa de azeite
2 tomates sem sementes picadinhos
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola grande picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
1 maço de coentro picadinho
azeitonas (opcional)
colorau, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Coloque suco de limão no siri desfiado.
Passe na água filtrada e deixe no escorredor, para escorrer toda água.
Numa panela, de preferência de barro, coloque 3 colheres de sopa de azeite, frite o alho e depois a cebola.
Coloque então, os tomates picadinhos, azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto e a metade dos temperinhos verdes.
Vá misturando, delicadamente, o siri desfiado nesse molho.
Tampe a panela e deixe ferver por uns 5 minutos.
Observe o cozimento.
Quando estiver cozido, coloque o restante dos temperinhos verdes e regue com o restante do azeite. Desligue o fogo e sirva quente.
Se gostar, pode regar com mais azeite, quando for servir os pratos.

PELA WEB

Comentários

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Roberto
em 12/11/16
Parabéns! Essa é a receita de uma autêntica moqueca, lembrando que "moqueca é capixaba, o resto é peixada"!
- Lucio Cezar.
  em 25/04/17
  
  Obrigado Roberto. Concordo com você. Oi Vânia, nunca coloquei. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraço.
Jose Marcelo
em 29/03/15

Delicioso, adoro Siri.

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