Name: Bolo de fubá com beijinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa margarina; 2 e 1/2 xícaras de flocão de milho; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento biológico; 250 ml de leite de coco; 25 g de queijo ralado; 1 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado; 1 colher de chá de margarina

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa margarina
2 e 1/2 xícaras de flocão de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento biológico
250 ml de leite de coco
25 g de queijo ralado

Cobertura

1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
1 colher de chá de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture os ovos, a margarina e o açúcar.
2
Em um refratário separado misture o flocão de milho e o leite de coco morno.
3
Em seguida junte essa mistura a primeira.
4
Por fim acrescente o queijo ralado, o amido de milho e o fermento.
5
Leve à um assadeira retangular média untada e deixe no forno médio por 30 minutos ou até dourar.
6
Para a cobertura misture o leite condensado, o coco ralado e a colher de margarina.
7
Leve ao fogo até obter ponto de cobertura.
8
Faça furinhos no bolo ainda quente e despeje a cobertura.
9
Depois é só cortar em quadradinhos e servir.

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