Name: Bife à rolê com molho de tomate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 kg de bife de patinho; 1/2 cenoura cortada em palitos; 1/2 linguiça calabresa cortada em palitos (5 cm de comprimento); 1/2 lata de tomates pelados em cubos (5 cm de comprimento); 2 dentes de alhos triturados; 1 cebola picada em cubinhos; 2 colheres de azeite; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1/2 caldo de carne; sal a gosto; cheiro verde a gosto; palitos de dente de madeira

Ingredientes (2 porções)

1/2 kg de bife de patinho
1/2 cenoura cortada em palitos
1/2 linguiça calabresa cortada em palitos (5 cm de comprimento)
1/2 lata de tomates pelados em cubos (5 cm de comprimento)
2 dentes de alhos triturados
1 cebola picada em cubinhos
2 colheres de azeite
1 colher de sobremesa de açúcar
1/2 caldo de carne
sal a gosto
cheiro verde a gosto
palitos de dente de madeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Primeiramente, pegue o bife, abra em uma tábua e coloque 2 palitos de cenoura e 2 palitos de calabresa, enrole e feche com os palitos de dente.
2
Em uma panela de pressão, refogue o alho e acrescente os bifes em rolinhos até dourarem.
3
Acrescente a cebola e refogue.
4
Acrescente a lata de tomate pelado em cubos, o caldo de carne, o açúcar (para neutralizar a acidez do tomate) e refogue.
5
Acrescente água até quase cobrir os bifes.
6
Feche a panela, assim que pegar pressão conte 20 minutos.
7
Após esse tempo e tirada a pressão, deixe a panela ligada até reduzir o volume do molho.
8
Acerte o sal a gosto, acrescente cheiro verde.
9
Desligue e sirva.