Name: Almôndega com molho vermelho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 2 dentes de alho triturados; 1/2 cebola picada em cubinhos; 1 ovo; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; sal a gosto; óleo para fritar; 2 dentes de alho triturados; 1/2 cebola picada em cubinhos; 1/4 de caldo de carne; 1 colher de azeite; 1 lata de tomates pelados em cubos; 1 colher rasa (sobremesa) de açúcar; salsinha e cebolinha a gosto; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

Almôndega

1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho triturados
1/2 cebola picada em cubinhos
1 ovo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto
óleo para fritar

Molho

2 dentes de alho triturados
1/2 cebola picada em cubinhos
1/4 de caldo de carne
1 colher de azeite
1 lata de tomates pelados em cubos
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Almôndegas:
Misture a carne moída, alho, cebola, sal, ovo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
2
Para enrolar, salpique farinha de trigo nas mãos, pegue uma colher de sopa cheia da massa, enrole nas mãos fazendo uma bolinha e passe na farinha de trigo salpicada em um prato.
3
Para padronizar o tamanho, tente usar sempre a mesma quantidade da massa.
4
Frite as almôndegas em uma panela funda e pequena, com uma quantidade de óleo suficiente para cobrí-las até a metade.
5
Molho:
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
6
Acrescente a lata de tomates pelados em cubos, o açúcar (para neutralizar a acidez do tomate) e o caldo de carne e deixe ferver.
7
Após ferver, acrescente as almôndegas já fritas, e deixe engrossar.
8
Acrescente o cheiro verde, acerte o sal e sirva.