Ingredientes (8 porções)
Massa
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3 colheres (sopa) de azeite puro de oliva
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Primeira opção de molho
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1 cebola média para pequena picadinha
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2 tomates rasteiro ou italiano picados ou triturados no processador
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salsa, cebolinha a gosto
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1 colher de extrato de tomate (opcional)
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pimenta-do-reino, cominho e sal (a gosto)
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Segunda opção de molho
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1 cebola média para pequena picadinha
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2 tomates rasteiro ou italiano
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salsa, cebolinha e coentro (a gosto)
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1 colher de extrato de tomate (opcional)
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pimenta-do-reino, cominho e sal (a gosto)
Recheio da pizza pré assada
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100 g de muzarela
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100 g de presunto em fatias e picado
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1/2 cebola em rodelas bem fina (ou a gosto)
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1 tomate pequeno e picado ou em rodelas finas
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1/2 pimentão cortados em rodelas finas ou picado
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1 ovo cozido e depois picado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.
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Com uma colher, misture tudo até obter uma massa homogênea (a massa fica mole).
- 3
Coloque a massa em uma forma de pizza ou tabuleiro médio, untado apenas com azeite.
- 4
Com as mãos molhadas, vá espalhando a massa (sempre molhando as mãos, para que não grude já que a massa é mole).
- 5
Após espalhar a massa por toda a superfície você terá duas formas de preparo a sua escolha.
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Primeira opção de molho:
Não pré assar a massa para esta opção de molho.
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Coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e deixe dar uma douradinha.
- 8
Em seguida, junte os outros ingredientes.
- 9
Deixe cozinhar os temperos por uns minutos, pingando água de vez enquanto para não secar, em seguida junte o atum ou sardinha.
- 10
Se o molho não ficar bem vermelhinho, junte extrato de tomate.
- 11
Verifique se ficou bom de sal.
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Em seguida, coloque sobre a massa da pizza e leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos ou até que a massa fique assada.
- 13
Esta fica parendo um bolo salgado.
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Segunda opção de molho:
Enquanto prepara o molho, pré asse a massa em forno preaquecido a uma temperatura 180°C.
- 15
Numa panela, aqueça o azeite de oliva e coloque a cebola para dourar.
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Em seguida, junte o tomate, a salsa e a cebolinha bem picados ou triturados no processador ou liquidificador, se preferir.
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Por último, junte o extrato de tomate, deixe ferver e junte aos poucos o leite (que dará consistência e tirará o ardido do extrato tomate).
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Junte os condimentos e o sal a gosto.
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Retire a massa do forno, cubra com o molho ou parte dele e recheie a gosto.
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Recheio da pizza pré assada:
Cubra a massa com parte do molho.
- 21
Em seguida, cubra com o presunto picado e a muzarela.
- 22
Por cima da muzarela, coloque o restante do molho.
- 23
Cubra tudo com cebola, tomate, pimentões.
- 24
Em seguida, coloque as azeitonas e pulverize tudo com orégano.
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Antes de levar ao forno, corte as fatias, fica mais fácil na hora de servir.
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Leve ao forno, por uns 10 a 15 minutos, só para derreter o queijo.
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Hummmm, fica uma delicia!
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Use sua criatividade e publique seu comentário.
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Algumas opções de recheio, de calabresa com cebola, muzarela e alho torrado, muzarela, tomate e manjericão, muzarela, rúcula e tomate seco, sobra do estrogonofe.
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Esta pizza é muito rápida de fazer e maravilhosa.
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Se optar por fazê-la doce diminua o sal na massa.
