Name: Bolinho de arroz diferente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 copos de arroz cozido; 1 cenoura ralada; 1 cebola cortada em meia lua; 4 colheres de amido de milho; 3 ovos; 200 g de parmesão ralado; 100 g de bacon em cubos; 100 g de calabresa em cubos; cheiro verde e cebolinha a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto; azeite a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 copos de arroz cozido
1 cenoura ralada
1 cebola cortada em meia lua
4 colheres de amido de milho
3 ovos
200 g de parmesão ralado
100 g de bacon em cubos
100 g de calabresa em cubos
cheiro verde e cebolinha a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelize a cebola no azeite, por uns 10 minutos, reserve.
2
Refogue a cenoura ralada, também no azeite, com um pouco de sal e tempero a gosto.
3
Junte o bacon e a calabresa e deixe dourar.
4
De um susto na cebolinha e no cheiro verde.
5
Misture a cebola e desligue o fogo.
6
Em uma tigela, misture o arroz, a cebola, a cenoura, o bacon, a calabresa e o parmesão.
7
Acrescente os ovos e o amido de milho e mexa até que fique uma mistura homogênea.
8
Unte uma frigideira com azeite.
9
Faça pequenas bolinhas da massa, coloque na frigideira quente e com a ajuda de uma colher, achate-as.
10
Deixe dourar por 2 minutos de cada lado.