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30min
Ingredientes (8 porções)
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2 copos de arroz cozido
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1 cenoura ralada
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1 cebola cortada em meia lua
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4 colheres de amido de milho
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3 ovos
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200 g de parmesão ralado
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100 g de bacon em cubos
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100 g de calabresa em cubos
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cheiro verde e cebolinha a gosto
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sal a gosto
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pimenta a gosto
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azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelize a cebola no azeite, por uns 10 minutos, reserve.
- 2
Refogue a cenoura ralada, também no azeite, com um pouco de sal e tempero a gosto.
- 3
Junte o bacon e a calabresa e deixe dourar.
- 4
De um susto na cebolinha e no cheiro verde.
- 5
Misture a cebola e desligue o fogo.
- 6
Em uma tigela, misture o arroz, a cebola, a cenoura, o bacon, a calabresa e o parmesão.
- 7
Acrescente os ovos e o amido de milho e mexa até que fique uma mistura homogênea.
- 8
Unte uma frigideira com azeite.
- 9
Faça pequenas bolinhas da massa, coloque na frigideira quente e com a ajuda de uma colher, achate-as.
- 10
Deixe dourar por 2 minutos de cada lado.
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