Risoto de tomate cereja, alho e manjericão

Refogue os dentes de alho, amassados ou cortados em lâmina, na manteiga.

Coloca o arroz e refoga neste alho.

Acrescenta o vinho branco e mistura.

Acrescenta os tomates cereja cortados ao meio.

Reserva alguns tomates para decorar.

Mexendo sempre, vai acrescentando aos poucos o caldo de legumes (que deve estar fervendo), até cozinhar o arroz.

Por último, acrescenta o manjericão e acerta o sal.

Servir imediatamente com queijo parmesão ralado a gosto.

Quem gostar, pode refogar antes de colocar o arroz, pedacinhos de peito de frango.

Fica uma delícia também!