Ingredientes (4 porções)
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tempero pronto a gosto (de sua preferência)
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400 g de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
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Modo de preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau (na água fervente, leva em torno de 10 minutos, trocando a água 3 vezes, na água fria é em torno de 24 horas), retire a pele do peixe e reserve.
- 2
Separadamente, frite o alho e a cebola até dourar.
- 3
Frite as batatas no azeite e reserve.
- 4
Acrescente o bacalhau desfiado, juntamente a cebola dourada.
- 5
Quando o bacalhau dourar, misture as batatas, o creme de leite, azeitonas a gosto e coloque no refratário para assar.
- 6
Coloque os tomates picados, as fatias de mussarela e cubra com o queijo ralado.
- 7
Acrescente tempero pronto a gosto (dica: tempero a base de manjericão, salsa e coentro).
- 8
Pincele o ovo batido.
- 9
Decorre com azeitonas e leve ao forno, preaquecido a 290°C por 25 minutos ou até durar.
- 10
Retire e sirva acompanhado de vinho suave.
- 11
Bom apetite!
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