30min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg mandioca limpa e descascada
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1 pitada de sal (conforme preferência)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem a mandioca e corte em lascas.
- 2
Cozinhe a mandioca na panela de pressão, por 40 minutos, pra ficar bem molinha.
- 3
Não escorrer.
- 4
Frite o alho picado no azeite.
- 5
Vá refogando a mandioca cozida e a água do cozimento aos poucos, esmague os pedaços maiores de mandioca com um garfo, pra ficar um creme.
- 6
Junte o tablete de caldo de carne e acrescente o sal se preferir.
- 7
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
- 8
Após 10 minutos de cozimento, junte a cebolinha picada, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em seguida desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 9
Servir com queijo ralado a gosto.
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