30min
Por Roger D'Lucca
Ingredientes (1 porção)
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4 xícaras de chá de óleo ou azeite
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5 colheres de sopa (cheia) de cebolinha
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5 colheres de sopa (cheia) de salsinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque no liquidificador todo o óleo, que pode ser de soja, milho, canola ou azeite de oliva.
- 2
Ligue na velocidade mínima e adicione o leite aos poucos.
- 3
Adicione o sal, a mostarda e os temperos verdes, que devem estar picados.
- 4
Com a ajuda de uma espátula ou colher, mexa o molho ainda com o liquidificador ligado, para que fique bem misturadinho.
- 5
Desligue o liquidificador quando o molho estiver possibilitando ver o fundo do copo.
- 6
Coloque o molho em saquinhos de chup-chup ou em um pote bem vedado.
- 7
A validade é de 4 a 5 dias por não conter ovo em sua receita.
- 8
Rendimento de 1 kg a 1 kg e 1/2 de molho verde especial.
