40min
Ingredientes (5 porções)
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1 batata picada em cubos
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1 tomate picado em pequenos cubos
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2 linguiças (a sua escolha, pode ser de porco, boi ou frango, a que preferir)
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coentro ou salsinha picados (de preferência fresco)
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250 g macarrão argolinha ou conchinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar os legumes em água fervendo.
- 2
Frite as linguiças e pique.
- 3
Em um copo americano cheio de água, dissolva o caldo Knorr no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto, reserve.
- 4
Refogue a cebola em um fio de azeite em fogo alto.
- 5
Acrescente à panela a pimenta-do-reino, o tomate, o caldo e a linguiça.
- 6
Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até o tomate derreter.
- 7
Acrescente os legumes.
- 8
Acrescente dois copos de água.
- 9
Adicione o macarrão e mexa a sopa até o macarrão ficar ao dente.
- 10
Se necessário acrescente sal a gosto.
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Informações adicionais
Dica: Se puder cozinhar os legumes no vapor é mais saudável, a água fervendo tira muitos nutrientes importantes.
