Name: Quiche de estrogonofe
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 4 colheres (sopa) margarina; 1 xícara (café) leite; 2 pitadas de sal; 1 xícara (chá) leite; 2 ovos; 1 caixinha de creme de leite; sal a gosto; 500 g frango cozido e desfiado; 100 g de champignon; 1/2 cebola ralada; 2 dentes de alho ralados

@ Ana Carolina Rufino

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Por Ana Carolina Rufino

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras (chá) farinha de trigo
4 colheres (sopa) margarina
1 xícara (café) leite
2 pitadas de sal

Recheio

1 xícara (chá) leite
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto
500 g frango cozido e desfiado
100 g de champignon
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho ralados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Prepare a massa misturando todos ingredientes até que a massa desgrude das mãos.
2
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
3
Cubra o fundo e as laterais de sua forma com a massa, modelando com as mãos e fure a massa com garfo, em toda forma, para que a massa não crie bolhas ao assar.
4
Misture bem todos ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
5
Asse em forno médio até que a massa doure e o recheio fique firme.