Ingredientes (8 porções)
Nhoque
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Molho romanesca
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1 colher de sopa com margarina
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1 cebola média picada em pequenos cubos
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1 colher de sopa com amido de milho
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2 pacotes de 50 g de queijo parmesão ralado
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200 g de cogumelos champignon fatiados
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200 g de presunto cozido da sua preferência fatiado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Descasque as batatas para que facilite na hora de espremê-las, coloque-as na panela de pressão, e cozinhe até estarem totalmente macias.
- 2
em um refratário ou tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o sal.
- 3
Junte as batatas e mexa até que fique homogênea.
- 4
Coloque uma panela no fogo para cozinhar a massa.
- 5
Em um saco pra confeitar, coloque a massa e após ferver a água, coloque as bolinhas e as tire quando boiarem.
- 6
Molho:
Em uma panela coloque a margarina, espere até que ela derreta toda.
- 7
Após, coloque a cebola picada e deixe ela em ponto macio ou transparente, coloque o creme de leite deixe cozinhar até levante fervura.
- 8
Em um outro recipiente, coloque o leite e o amido de milho, dissolva ele e acrescente na panela junto com o parmesão ralado.
- 9
Deixe levantar fervura.
- 10
Quando ferver, adicione o presunto picado em quadrados pequenos, despeje também o champignon e o milho.
- 11
Mexa e deixe esfriar um pouco e sirva logo em seguida.
- 12
Acompanha bem um vinho branco.
