Name: Kibe de forno recheado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg carne moída; 1 xícara (chá) de trigo para kibe; 1 pacote de creme de cebola; sal; 2 xícaras (chá) ricota; 1 tomate picado; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 colher (sopa) mostarda; azeite; sal; orégano

@ Ana Carolina Rufino

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Por Ana Carolina Rufino

Ingredientes (15 porções)

Base

1 kg carne moída
1 xícara (chá) de trigo para kibe
1 pacote de creme de cebola
sal

Recheio

2 xícaras (chá) ricota
1 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) mostarda
azeite
sal
orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque o trigo para kibe de molho em água bem quente e reserve.
2
Tempere a ricota com os dentes de alho ralados no ralo fino, azeite a gosto, mostarda, orégano e sal, reserve.
3
Escorra o trigo para kibe e tire o excesso de água, espremendo com as mãos.
4
Misture o trigo com a carne moída, o creme de cebola e o sal a gosto.
5
Em um refratário coloque uma camada da carne, uma camada de ricota, o tomate e cebola picados e, por fim, mais uma camada de carne.
6
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.