Name: Bolo integral de cacau e aveia com calda de mel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos; 1/2 xícara de açúcar demerara; 4 colheres de sopa de cacau em pó; 3 ovos; 1 xícara de água morna; 1 colher de sopa de fermento em pó; manteiga para untar a forma; 200 g de mel; 50 ml de água; 2 colheres de sopa de suco de limão

Ingredientes (8 porções)

Bolo

1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar demerara
4 colheres de sopa de cacau em pó
3 ovos
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento em pó
manteiga para untar a forma

Calda

200 g de mel
50 ml de água
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Misture os ingredientes sólidos (farinha integral, aveia, açúcar e cacau), depois acrescente as claras batidas em neve, as gemas e a água.
2
Bata até obter uma massa homogênea e, por último, misture o fermento.
3
Coloque a massa em uma forma com furo (de aproximadamente 30 cm de diâmetro), untada com manteiga e farinha integral.
4
Asse por aproximadamente 30 minutos em forno médio (230ºC).
5
Calda:
Em uma panela, misture o mel, a água e o limão e ferva.
6
Mexa para manter a calda fervente baixa até que reduza pela metade, desligue o fogo.
7
Montagem:
Desenforme o bolo e faça furos na parte superior dele com um garfo.
8
Despeje a calda de mel ainda quente, para que penetre nos furos e escorra pelas laterais do bolo.
9
Sirva.