Name: Hambúguer Vegetariano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 g de lentilha; 200 g de cuscuz marroquino; 400 ml de água; 160 g de tomate seco; 10 g de salsa; 325 g de queijo prato; 140 g de ovos ou 3 unidades; 100 g de farinha de trigo; sal a gosto; pimenta a gosto; cominho a gosto; 45 ml de azeite

@ Gastromotiva

Imprimir

Por Gastromotiva

Ingredientes (15 porções)

200 g de lentilha
200 g de cuscuz marroquino
400 ml de água
160 g de tomate seco
10 g de salsa
325 g de queijo prato
140 g de ovos ou 3 unidades
100 g de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta a gosto
cominho a gosto
45 ml de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Colocar a lentilha em uma panela com água, levar ao fogo até ferver e em seguida cozinhar por 10 minutos.
2
Colocar o cuscuz em um recipiente e adicionar água até cobrir e deixar hidratar.
3
Colocar os tomates de molho em água quente.
4
Lavar bem a salsa, secar bem e picar.
5
Cortar o queijo em cubos pequenos.
6
Escorrer o tomate, secar com papel toalha e cortar em cubinhos.
7
Escorrer a lentilha e o cuscuz e colocar em um recipiente.
8
Adicionar a salsa, o queijo e o tomate.
9
Misturar bem os ovos e a farinha.
10
Temperar a massa com sal, pimenta e cominho.
11
Colocar em uma assadeira untada com azeite.
12
Levar para assar em forno preaquecido até que estejam dourados.