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Bolinho de bacalhau super fácil

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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 500 g de bacalhau
  • 300 g de batata cozida
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ovo batido
  • 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picada
  • farinha de trigo apenas para dar liga se necessário
  • óleo pra fritar

Modo de Preparo

  1. O bacalhau deve ficar de molho de um dia para outro, e a água deve ser trocada pelo menos 3 vezes.
  2. Amasse as batatas em uma travessa.
  3. Junte o bacalhau desfiado,a cebola ralada, azeite, ovo, cebolinha, salsinha, farinha de trigo apenas para dar liga se necessário, exceto o óleo.
  4. A massa deverá ficar um pouco mole.
  5. Se desejar mais consistente, acrescente um pouco de farinha de trigo, se a batata estiver muito mole.
  6. Aqueça uma panela com bastante óleo.
  7. Faça bolinhos com o auxílio de uma colher.
  8. Não colocar muitos bolinhos de uma vez no óleo, pois seus bolinhos poderão não fritar direito.
  9. O óleo deverá estar bem quente.
  10. Retire da panela e deixe-os secar em papel absorvente.

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