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Filé de frango grelhado com salada de macarrão integral

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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 3

Ingredientes

    Salada de macarrão:

    • 250 g de macarrão integral parafuso cozido e escorrido
    • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 2 dentes de alho espremidos
    • 1 abobrinha média com casca cortada em cubos médios
    • 3 colheres (sopa) de sálvia picada
    • 10 tomates-cereja cortados ao meio
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado

    Filé de frango:

    • 1 cubo de caldo de galinha knorr
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 600 g de peito de frango cortado em filés médios

    Para regar:

    • azeite de oliva

    Modo de Preparo

      Salada de macarrão:

      1. Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem, escorra e reserve até esfriar.
      2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
      3. Acrescente a abobrinha e a sálvia.
      4. Refogue por 3 minutos ou até a abobrinha ficar levemente macia.
      5. Misture o macarrão frio com os tomates, o refogado de abobrinha e o sal.
      6. Coloque em uma travessa e cubra como queijo, reserve.

      Filé de frango:

      1. Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha knorr e o óleo.
      2. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.
      3. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve.
      4. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos.
      5. Deixe-os até dourar de ambos os lados.
      6. Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.

      Variação:

      1. Se preferir substitua o queijo fresco por ricota.

      Dica:

      1. Esta receita de macarrão também pode ser servida quente.

      Informações Adicionais

      • Créditos: Knorr

      PELA WEB

      Comentários

      • Se tirar a salada o frango fica excelente.

      • Os filés de frango vão à frigideira aquecida sem qualquer óleo ou azeite de oliva? Fiz exatamente como manda a receita mas eles não douram e o fundo da frigideira fica pegando muito... Tive que acrescentar azeite e esperar bastante pra que eles ficassem no ponto... Qual a melhor forma de fazer sem acrescentar muito óleo ou azeite (pra receita mais light)?

        • Tente uma frigideira de teflon

      • Muito bom...

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