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Filé de frango grelhado com salada de macarrão integral
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Filé de frango grelhado com salada de macarrão integral Filé de frango grelhado com salada de macarrão integral@ TudoGostoso
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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

Salada de macarrão

  • 250 g de macarrão integral parafuso cozido e escorrido
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • alho2 dentes de alho espremidos
  • 1 abobrinha média com casca cortada em cubos médios
  • 3 colheres (sopa) de sálvia picada
  • tomate-cereja10 tomates-cereja cortados ao meio
  • sal1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado

Filé de frango

  • caldo de galinha1 cubo de caldo de galinha knorr
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de peito de frango cortado em filés médios

Para regar

  • azeiteazeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Salada de macarrão:

    Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem, escorra e reserve até esfriar.

  2. 2

    Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho.

  3. 3

    Acrescente a abobrinha e a sálvia.

  4. 4

    Refogue por 3 minutos ou até a abobrinha ficar levemente macia.

  5. 5

    Misture o macarrão frio com os tomates, o refogado de abobrinha e o sal.

  6. 6

    Coloque em uma travessa e cubra como queijo, reserve.

  7. 7

    Filé de frango:

    Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha knorr e o óleo.

  8. 8

    Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.

  9. 9

    Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve.

  10. 10

    Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos.

  11. 11

    Deixe-os até dourar de ambos os lados.

  12. 12

    Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.

  13. 13

    Variação:

    Se preferir substitua o queijo fresco por ricota.

  14. 14

    Dica:

    Esta receita de macarrão também pode ser servida quente.

Informações adicionais

Créditos: Knorr

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