Name: Torta de palmito da Marita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 vidro de palmito pequeno; 1 pimentão pequeno; 1 cebola grande; 1 tomate grade (ou 2 pequenos); 1 xicara de azeitona sem caroço; 2 colheres de margarina; 1 colher de azeite; 4 ovos inteiros; 1 xícara de óleo; 14 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 copos de leite; 1 colher de fermento; Sal

Torta de palmito da Marita

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Por Maria Fernanda

Ingredientes (8 porções)

Recheio

1 vidro de palmito pequeno
1 pimentão pequeno
1 cebola grande
1 tomate grade (ou 2 pequenos)
1 xicara de azeitona sem caroço
2 colheres de margarina
1 colher de azeite

Massa

4 ovos inteiros
1 xícara de óleo
14 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos de leite
1 colher de fermento
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique bem todos os ingredientes do recheio e refogue em 2 colheres de margarina e 1 colher de azeite.
2
Reserve.
3
No liquidificador junte os ovos e 1 xícara de óleo e bata bem.
4
Vá acrescentando as 14 colheres de farinha de trigo aos poucos, o leite, o fermento e o sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
5
Em um tabuleiro untado com margarina ou azeite, coloque a massa e depois cubra com o recheio.
6
Leve ao forno que deverá estar pré-aquecido até ficar dourado.
7
Sugestão: Servir como canapé.