Ingredientes (10 porções)
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1 pedaço de paleta suína de 1,5 kg em média
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outros temperos de sua preferência
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador, bata o alho, 1 envelope de sazon, o cominho, o sal, a pimenta em pó e outros temperos de sua preferência.
- 2
Vá acrescentando o óleo na mistura, até formar uma pasta grossa.
- 3
Pegue o pedaço da paleta (limpe-a de sua maneira).
- 4
Em uma tábua adequada, faça furos fundos, com uma faca, de todos os lados.
- 5
Pegue o alho batido e com as mãos, espalhe bem sobre a paleta, assegurando que o alho batido adentre bem os furos (faça isso em uma forma grande para poder movimentar com facilidade a paleta).
- 6
Depois pegue a maionese e o outro envelope de sazon e misture-os.
- 7
Em seguida, passe sobre a paleta e coloque na forma que irá para o forno, forrada com um papel alumínio.
- 8
Pegue as batatas e corte-as em tamanhos de médios/grandes e coloque em volta da paleta.
- 9
Depois, sobre a paleta e as batatas, coloque a gosto o molho shoyu e o azeite.
- 10
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por, uns 20 a 30 minutos ou até você ver que já soltou bastante água.
- 11
Retire o papel alumínio e deixe, aproximadamente, mais 50 minutos ou até a paleta dourar.
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