1h
Por Jackeline Schneider
Ingredientes (10 porções)
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alho, cebola e salsinha picados a gosto
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torresmo a pururuca (feito com toicinho de porco temperado com sal)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata levemente o feijão cozido (com o calor) no liquidificador.
- 2
Refogue o alho e a cebola até dourar.
- 3
Adicione o feijão e deixe ferver.
- 4
Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura ao feijão até dar o ponto de mingau.
- 5
Adicione o sal.
- 6
Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima o torresmo, o ovo e a salsa.
- 7
Frite bem o toicinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
- 8
Depois, frite de novo na gordura bem quente.
- 9
Fica crocante.
