Ingredientes (30 porções)
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1 saco de pão de forma (empilhe os pães e corte a casca bem rente)
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1 forma quadrada ou duas de bolo inglês
Para o recheio de frango
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alho, cebola, cheiro verde, sal a gosto (opcional)
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2 colheres de extrato/molho/massa de tomate
Para o recheio de atum
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2 latas de atum conservados em óleo (escorrer o óleo)
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1/2 lata de milho e ervilha a gosto (opcional)
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coentro picadinho a gosto (opcional)
Para a cobertura
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Modo de preparo
- 1
Comece preparando os recheios.
- 2
Para o recheio de frango, refogue em uma panela o alho e a cebola bem picadinhos com 2 colheres de margarina.
- 3
Acrescente o frango e mexa devagar para ele corar um pouco.
- 4
Ajuste o sal e acrescente o molho de tomate e misture.
- 5
Apague o fogo, acrescente o cheiro verde e o milho.
- 6
Espere esfriar um pouco, antes de misturar a maionese e a cenoura ralada.
- 7
Reserve.
- 8
Para o recheio de atum, misture o atum, o coentro picadinho, o milho e a ervilha e a maionese.
- 9
Reserve.
- 10
Na forma, forre com o papel alumínio, pelo menos o fundo e duas laterais.
- 11
Vá arrumando as fatias de pão lado a lado e coloque o recheio.
- 12
Uma camada de pão e uma de recheio, termine com o pão.
- 13
Como usei duas formas, fiz uma com cada recheio, mas se você usar uma forma só, faça metade de um sabor e metade de outro, sem misturá-los.
- 14
Deixe na geladeira por 1 hora e desenforme.
- 15
O papel alumínio vai ajudar nessa hora.
- 16
Retire-o com cuidado.
- 17
Para a cobertura, misture as batatas espremidas com a maionese, ajuste o sal se achar necessário, cubra a torta como se fosse confeitar o bolo.
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Use a imaginação, o saco de confeitar, azeitonas, se quiser.
- 19
E aproveite.
