Name: Cornbread - pão de milho do sul dos EUA
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara farinha de milho; 1 xícara de farinha de trigo; 1/3 xícara de açúcar; 1 e 1/4 colher de chá de sal; 2 e 1/2 colheres de chá de fermento; 2/3 colher de chá de bicarbonato; 100 ml de leite integral; 300 ml de buttermilk (substuto: 75ml leite + 225ml iogurte); 3 ovos levemente batidos; 10 colheres de manteiga sem sal derretidas

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

1 e 1/2 xícara farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar
1 e 1/4 colher de chá de sal
2 e 1/2 colheres de chá de fermento
2/3 colher de chá de bicarbonato
100 ml de leite integral
300 ml de buttermilk (substuto: 75ml leite + 225ml iogurte)
3 ovos levemente batidos
10 colheres de manteiga sem sal derretidas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preaqueça o forno, a 220°C e coloque a frigideira de ferro grande ou forma para aquecer.
2
Misture em uma tigela grande, a farinha de milho, farinha de trigo, açúcar, sal, bicarbonato e fermento. Adicione o leite, buttermilk e ovos.
3
Adicione quase toda manteiga derretida.
4
Remova a frigideira do forno e abaixe a temperatura para 190°C.
5
Unte a frigideira com a manteiga restante.
6
Coloque a massa dentro.
7
Cozinhe por 30 à 45 minutos, (teste com um palito, vendo se ao espetar sai limpo) e depois deixe esfriar.