Ingredientes (10 porções)
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1 e 1/2 kg de coxa e sobre-coxa cortados a passarinho, sem pele
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1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
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100 g de queijo mussarela ralado (ou qualquer outro queijo)
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Modo de preparo
- 1
Tempere os pedaços de frango com sal, limão, molho inglês e pimenta-do-reino, reserve.
- 2
Em uma panela, grande o suficiente para fritar todo o frango de uma vez, aqueça o óleo.
- 3
Quando estiver quente, adicione 1 colher de chá de sal no óleo e em seguida coloque os pedaços de frango, deixe fritar em fogo médio, até que estejam cozidos e douradinhos.
- 4
Retire o frango do óleo, e reserve.
- 5
Numa panela grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga sem sal e um fio de óleo de soja.
- 6
Adicione o açúcar e deixe caramelizar.
- 7
Adicione a cebola, até que fique transparente.
- 8
Em seguida, adicione o alho.
- 9
Junte os pedaços de frango, e deixe refogar.
- 10
Adicione os tomates.
- 11
Depois adicione o arroz, deixe refogar.
- 12
Dissolva os caldos de carne com água fervendo e o shoyu.
- 13
Acerte o sal, e deixe cozinhar o arroz.
- 14
Depois do arroz cozido, adicione o requeijão cremoso, mexa bem.
- 15
Por fim, adicione a mussarela ralada (ou seu queijo de preferência), e polvilhe o cheiro verde.
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