Name: Picadinho de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 700 g de alcatra, ou semelhante, em tiras; 5 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada; 200 g de molho de tomate; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de curry; 1 cubo de caldo de carne; 350 ml de água fervente; 1 maçã sem casca picada; 1/2 xícara (chá) de uva passa; sal e pimenta-do-reino a gosto; cheiro-verde picado para decorar

Ingredientes (6 porções)

3 colheres (sopa) de óleo
700 g de alcatra, ou semelhante, em tiras
5 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
200 g de molho de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de curry
1 cubo de caldo de carne
350 ml de água fervente
1 maçã sem casca picada
1/2 xícara (chá) de uva passa
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com o alho.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
3
Acrescente a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino e espere até que a água seque.
4
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos.
5
Adicione a farinha de trigo, o curry e o caldo de carne.
6
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até que a carne fique macia.
7
Acrescente a maçã e as uvas passas e cozinhe por mais alguns minutos.
8
Retire do fogo e decore com o cheiro-verde (eu usei hortelã e cebolinha verde).