1h 20min
Ingredientes (2 porções)
Leguminada
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1 pimenta arriba saia (opcional)
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Cuscuz
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2 copos de flocos de milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela em tiras.
- 2
Corte a cenoura em semicírculos.
- 3
Corte os alhos em pedaços grandes.
- 4
Corte os tomates também em pedaços grandes.
- 5
Coloque tudo em uma tigela que possa ir ao forno.
- 6
Polvilhe sal, cominho e o manjericão, misture bem.
- 7
Despeje um fio de azeite que passe por tudo.
- 8
Leve ao forno médio por, cerca de, 50 minutos.
- 9
Faltando 15 minutos para a retirada dos legumes, faça o cuscuz.
- 10
Cuscuz:
Em uma panela, misture o milho, a manteiga e a água fervente
- 11
Reserve por 10 minutos.
- 12
Leve ao fogo por 5 minutos.
