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Bolo Suíço de chocolate
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Por Helen Pardo

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • ovo5 ovos (claras separadas)
  • iogurte natural1 copo de iogurte natural
  • chocolate em pó8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • margarina1 xícara (chá) de margarina
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • coco ralado100 g de coco ralado
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • amido de milho1 colher (sopa) de maisena

Cobertura

  • 2 tabletes de chocolate ao leite (200 g)
  • creme de leite1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misture o iogurte com o chocolate em pó (reserve).

  2. 2

    Bata as claras em neve (reserve).

  3. 3

    Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até que forme um creme.

  4. 4

    Acrescente a mistura do iogurte com o chocolate.

  5. 5

    Em seguida a farinha de trigo, o fermento em pó, e por último as claras em neve.

  6. 6

    Ccoloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno de 180º graus por uns 40 minutos.

  7. 7

    Obs: Usar de preferência forma de (28 cm de diâmetro) e de fundo falso se possível.

  8. 8

    Recheio:

    Coloque todos os ingredientes em uma panela.

  9. 9

    Leve ao fogo até que engrosse um pouco (não muito).

  10. 10

    Reserve (deixe esfriar).

  11. 11

    Cobertura:

    Derreta os tabletes de chocolate em banho-maria.

  12. 12

    Retire a panela do fogo.

  13. 13

    Acrescente o creme de leite.

  14. 14

    Mexa até que misture totalmente.

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