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Salsa verde para carnes e verduras
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Por Losangeles

Ingredientes (6 porções)

  • 100 g de salsinha fresca
  • ovo2 ovos cozidos
  • 6 filés de anchova no óleo
  • alho1/2 dente de alho
  • alcaparra1 colher de sopa de alcaparras
  • sal1 pitada de sal
  • farinha de rosca50 g de farinha de rosca
  • azeite180 g de azeite de oliva
  • 30 g de vinagre de vinho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador ou multiprocessador a salsinha.

  2. 2

    Acrescente os ovos cozidos, filé de anchova, o alho, as alcaparras, o sal e a farinha de rosca.

  3. 3

    Bata bem pelo menos 15 segundos.

  4. 4

    Acrescente o azeite e o vinagre.

  5. 5

    Bata novamente até que fique bem cremoso.

  6. 6

    Sirva com carnes e verduras cruas ou cozidas.

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