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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de cenoura cozida e amassada
  • 3 ovos cozidos
  • pimentão verde a gosto
  • 1 colher sopa extrato de tomate
  • azeitona verde picada a gosto
  • azeite para refogar o pimentão
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue o pimentão bem picadinho em azeite.
  2. Acrescente a cenoura cozida amassada, o extrato de tomate e a azeitona.
  3. Coloque o sal.
  4. Refogue por cerca de 4 minutos.
  5. Acrescente os ovos cozidos picadinhos e retire do fogo.
  6. Esse patê fica leve, saudável e com sabor único.
  7. Mesmo quem não é muito fã de pimentão verde acaba gostando pois o sabor doce da cenoura neutraliza o sabor forte do pimentão.
  8. Eu costumo colocar umas 3 colheres de sopa de pimentão bem picado pois não sou muito fã, quem quiser pode ir acrescentando mais.
  9. Fica muito gostoso com pão de forma.

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