Name: Bombom salgado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 200 g de queijo parmesão ralado bem fino; 1 colher de fermento em pó; 250 g de manteiga; 4 gemas; 1 pitada de sal; goiabada; ou ameixa; ou azeitona; 1 clara; 100 g farinha de rosca; 150 g de queijo parmesão ralado fino

@ Tiago bessa

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Por Tiago bessa

Ingredientes (35 porções)

Massa

300 g de farinha de trigo
200 g de queijo parmesão ralado bem fino
1 colher de fermento em pó
250 g de manteiga
4 gemas
1 pitada de sal

Recheio

goiabada
ou ameixa
ou azeitona

Para empanar

1 clara
100 g farinha de rosca
150 g de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea.
2
Junte 1 pedacinho da goiabada, ou ameixa, ou azeitona, formando uma bolinha ou estilo croquete.
3
Colocar em um pedaço da massa, enrolando para formar o bombom.
4
Passar na clara sem ser batida.
5
Empanar com a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão.
6
Aquecer o forno.
7
Levar ao forno, por um tempo médio, de 25 a 35 minutos.
8
Servir-se.
9
Você pode colocar em forminhas de papel, o melhor acompanhamento e um suco ou guaraná.

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