30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (10 porções)
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300 ml de molho de tomate (ou 1 lata ou caixa de molho de tomate)
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2 vezes a mesma medida de água (equivalente a latas de molho de tomate)
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200 g de ervilhas (pode ser: frescas, congeladas ou em lata)
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200 g de milho verde (pode ser frescos, congelados ou em lata)
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2 latas de sardinha (ou o equivalente em sardinhas escabeche)
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sal e temperos a gosto
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200 ml de caldo de sua preferência (ou 1 tablete de caldo pronto do sabor preferido)
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3 xícaras de farinha de milho grossa ou o quanto baste
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Reserve um pouco de tomates, sardinha e os ovos cozidos para a decoração.
- 2
Em uma panela refogue no azeite, a cebola, o pimentão, azeitonas, ervilhas, milho verde, molho de tomate, cheiro verde, sardinha, os temperos e caldo.
- 3
Coloque a água, deixe ferver.
- 4
Coloque a farinha de milho e cozinhe bem, por cerca de 15 minutos, até que ela se dissolva e fique totalmente incorporada aos ingredientes.
- 5
A massa fica levemente umedecida.
- 6
Unte uma forma redonda, de 20 cm com buraco no meio, com azeite e coloque os ovos cozidos, tomates e a sardinha.
- 7
Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme.
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Informações adicionais
Créditos: Chef João Ragna, do Bistrô 28.
