40min
Por Tatiane Martins C. Lisboa
Ingredientes (1 porção)
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farinha para empanar (pode ser de trigo ou de rosca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata a clara do ovo até atingir o ponto de neve.
- 2
Passar as rodelas da berinjela no ovo e depois na farinha.
- 3
Levar ao fogo, uma frigideira com óleo e deixe esquentar.
- 4
Quando estiver quente, adicione aos poucos as rodelas empanadas.
- 5
Deixe dourar de um lado e depois vire para o outro.
- 6
Frite em fogo baixo.
- 7
Pronto.
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