Name: Bolo da Lucila
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 2 xícaras chá de trigo; 2 colheres de margarina; 1 pacote mistura para bolo abacaxi; 1 e 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher (sopa) de fermento; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 litro de leite; 2 pacotes de coco; 1 gema; 3 colheres de maizena; 1 abacaxi; 1/2 xícara de açúcar; 9 colheres de leite ninho; 1 lata de leite condensado; 1 colher de emulsificante

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Por Lucila

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras chá de trigo
2 colheres de margarina
1 pacote mistura para bolo abacaxi
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1/2 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 pacotes de coco
1 gema
3 colheres de maizena

Calda

1 abacaxi
1/2 xícara de açúcar

Cobertura

9 colheres de leite ninho
1 lata de leite condensado
1 colher de emulsificante

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar e a margarina, até ficar esbranquiçado.
2
Aos poucos adicione o trigo, o leite e o pacote de mistura para bolo.
3
Por último coloque o fermento em pó.
4
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
5
Recheio:
Faça o recheio numa panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe.
6
Separadamente cozinhe o abacaxi com açúcar num copo de água até tirar a acidez.
7
Reserve separadamente o abacaxi da calda.
8
Montagem:
Corte o bolo com uma linha ou fio dental.
9
Coloque uma das partes na forma e regue com a calda do abacaxi.
10
Coloque o creme do recheio.
11
Depois os pedaços do abacaxi.
12
Por cima o restante da massa.
13
Cobertura:
Bata tudo na batedeira, até ficar cremoso.
14
Use a criatividade para cobertura.

Bolo da Lucila

Massa:

Recheio:

Montagem:

Cobertura: