35min
Por Lincoln Yoshiaki Iizuka
Ingredientes (6 porções)
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4 dentes de alho grandes e suculentos
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3 abóboras italianas de médias para pequenas
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2 cenouras finas
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1 g curry
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esmague o alho com casca e tudo e retire a casca antes de cortar.
- 2
Corte as cenouras em cubos pequenos.
- 3
Corte a cebola em cubos grande.
- 4
Corte a abobrinha italiana em cubos bem grandes.
- 5
Frite o alho junto com a cenoura, o caldo de galinha caipira e a pimenta-do-reino, com pouco óleo, em fogo médio até começar a grudar o fundo.
- 6
Junte a abobrinha italiana, a cebola e o curry, em fogo baixo.
- 7
Coloque um pouco de água, se necessário (10 ml).
- 8
Cozinhe, mexendo poucas vezes, até amolecer a abobrinha italiana.
- 9
O cozimento dura 15 minutos, em média.
- 10
Coloque uma dose bem generosa de azeite.
- 11
Quem gosta pode colocar um tomate ou pimentão amarelo e vermelho.
- 12
Se for vegetariano, substitua o caldo de galinha por sal marinho.
