Name: Pão de batata da Vó Edith
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 4 batatas médias cozidas; 5 colheres de sopa de azeite; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de fermento biológico; 500 ml de água morna (aproveite a água do cozimento da batata); 1 kg de trigo; azeite para untar

@ Silvia Boeing Ouriques

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Por Silvia Boeing Ouriques

Ingredientes (3 porções)

4 batatas médias cozidas
5 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento biológico
500 ml de água morna (aproveite a água do cozimento da batata)
1 kg de trigo
azeite para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque todos os ingredientes num recipiente e amasse até ficar homogênea, a massa ainda deve estar molhada e grudando na mão.
2
Deixe a massa em repouso com um pano cobrindo-a por uma hora ou até que ela dobre de tamanho.
3
Separe a massa em três partes.
4
Unte as três formas para pão com o azeite e coloque a massa para que cresça enquanto o forno preaquece.
5
Preaqueça o forno durante 10 minutos em 220ºC.
6
Coloque os pães para assar em 220ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.