Name: Caldo de mariscos com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de mariscos sem casca; 1 colher de manteiga; 1 cebola cortada em rodelas; 1 dente de alho; 1 tomate grande picado em cubos; molho de tomate a gosto; 1 cenoura grande; brócolis; cheiro verde a gosto; sal a gosto; suco de 1 limão; água; 1/2 colher de amido de milho

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Por Lisa M.

Ingredientes (5 porções)

500 g de mariscos sem casca
1 colher de manteiga
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho
1 tomate grande picado em cubos
molho de tomate a gosto
1 cenoura grande
brócolis
cheiro verde a gosto
sal a gosto
suco de 1 limão
água
1/2 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem os mariscos, jogue o suco do limão e reserve.
2
Derreta a manteiga em uma panela, refogue a cebola e o alho.
3
Na mesma panela coloque o tomate, o sal, a água, a cenoura e o brócolis para que cozinhem. Acrescente também o molho de tomate.
4
Quando os legumes já estiverem quase cozidos, acrescente os mariscos e o cheiro verde e deixe cozinhar por 15 minutos.
5
Se necessário coloque mais água.
6
Depois dos 15 minutos, acrescente o amido de milho para engrossar o caldo.

Informações adicionais

Pode-se utilizar os legumes que preferir e acrescentar pimentões, pimenta, caldo de legumes ou de peixe.