Name: Torta integral de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 4 ovos; 500 ml de leite integral; 1 e 1/2 xícaras de óleo de canola; 2 colheres de queijo ralado; sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 xícaras de farinha de trigo integral; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 kg de frango cozido e desfiado; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 lata de milho; 1 tomate picado; 1/2 xícara de molho de tomate; 2 colheres de salsinha picada; 3 colheres de azeitona picada; 500 g de requeijão; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (1 porção)

Massa

4 ovos
500 ml de leite integral
1 e 1/2 xícaras de óleo de canola
2 colheres de queijo ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio

1 kg de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 lata de milho
1 tomate picado
1/2 xícara de molho de tomate
2 colheres de salsinha picada
3 colheres de azeitona picada
500 g de requeijão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Em uma panela, frite a cebola e o alho, acrescente o tomate, o frango e mexa bem.
2
Coloque o molho de tomate, a azeitona, o milho, a salsinha e os temperos.
3
Após esfriar, misture o requeijão e reserve.
4
Massa:
Untar e enfarinhar uma assadeira ou refratário grande (usei refratário tipo lasanheira).
5
Bater no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
6
Acrescentar a farinha, o queijo ralado e o sal, bater bem.
7
Quando já for utilizar, coloque o fermento e bata só até misturar.
8
Acomodar na assadeira metade da massa, colocar o recheio e a outra metade restante da massa.
9
Pra dar um ar douradinho, coloque um pouco de queijo ralado pra gratinar.
10
Assar em forno preaquecido por uns 40 minutos a 180ºC ou até a massa estiver firme quando enfiar um palito.
11
Como é integral, não ficará muito douradinha.