Name: Pão de batata recheado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 250 g de batata; 250 g de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher sopa de azeite e margarina amolecida; 1 colher sobremesa de sal; 1 sachê de fermento biológico seco (entre 7 e 10 g); 50 ml de leite morno; Recheio a gosto, usei tomate picado, queijo, bacon, presunto e orégano

@ Bruna Pires Lemos

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Por Bruna Pires Lemos

Ingredientes (1 porção)

250 g de batata
250 g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher sopa de azeite e margarina amolecida
1 colher sobremesa de sal
1 sachê de fermento biológico seco (entre 7 e 10 g)
50 ml de leite morno
Recheio a gosto, usei tomate picado, queijo, bacon, presunto e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe e amasse a batata
2
Junte todos os ingredientes, exceto o trigo, e mexa bem até ficar uniforme, acrescente o trigo aos poucos e mexa bem
3
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove bem, por aproximadamente 5 minutos (quanto mais sovada, mais gostosa e elástica fica a massa).
4
Se necessário vá acrescentando trigo aos poucos até a massa ficar no ponto e soltar das mãos.
5
Faça uma bola com a massa e coloque numa vasilha enfarinhada.
6
Cubra com um pano e deixe descansar em lugar seco( dentro do forno de preferência) por, no mínimo, 40 minutos ou até dobrar de volume.
7
Abra a massa numa bancada enfarinhada, recheia-a a gosto e enrole como se fosse rocambole.
8
Ponha o pão em uma assadeira de alumínio, cubra e deixe descansar por mais 30 ou 40 minutos.
9
Antes de levar ao forno, se quiser, pincele com uma gema batida com água e polvilhe com gergelim, isso deixa a massa com uma linda cor dourada.
10
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente meia hora ou até o pão estar dourado.