30min
Ingredientes (2 porções)
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1 cenoura picada em cubinhos ou rodelas
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1/2 pimentão picado em tirinhas
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1 batata doce picada em cubinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e cozinhe a batata doce cortada em cubinhos por 5 a 7 minutos em água fervente.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela não muito rasa.
- 3
Frite o alho e a cebola na manteiga e logo em seguida coloque a cenoura picada.
- 4
Após 5 minutos escorra a batata doce e coloque na panela com a manteiga, deixe fritar por alguns minutos com os outros ingredientes.
- 5
Coloque aos poucos o molho inglês a gosto.
- 6
Pique em pequenos pedaços o gengibre e acrescente na panela, coloque sal a gosto.
- 7
Por último coloque as tiras de pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos, se precisar acrescente 2 colheres de água para ajudar no cozimento.
- 8
Pode ser servida como acompanhamento!
