Name: Abobrinha cremosa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 150 g de margarina; 1/2 copo de iogurte; 1 ovo; sal a gosto; 2 abobrinhas; 2 colheres de sopa de cebola; 2 colheres de sopa de azeite; 1 xícara de cebolinha; 1/2 pimentão vermelho; 1 pacote de creme de queijo; 150 ml de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 220 g de queijo prata; 3 colheres de sopa de parmesão ralado; temperos a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

250 g de farinha de trigo
150 g de margarina
1/2 copo de iogurte
1 ovo
sal a gosto

Recheio

2 abobrinhas
2 colheres de sopa de cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebolinha
1/2 pimentão vermelho
1 pacote de creme de queijo
150 ml de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
220 g de queijo prata
3 colheres de sopa de parmesão ralado
temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2
Junte o pimentão picado e deixe murchar.
3
Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano e etc), a seu gosto.
4
Em seguida, cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
5
Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.
6
Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7
Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.
8
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.
9
Misture todos os ingredientes com as mãos, até dar o ponto.
10
Se necessário, acrescente mais farinha.
11
Abra, então a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).
12
Adicione o recheio.
13
Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C por 45 minutos.
14
Sirva-se em seguida.