Name: Italiano de presunto e queijo (ou joelho)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 ml de leite (temperatura ambiente); 1 ovo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de orégano; 20 g de fermento biológico (ou 1 saquinho de fermento para pão); 350 g de trigo; 1 ovo para pincelar; presunto e queijo ao seu gosto

Italiano de presunto e queijo (ou joelho)

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@ Kátia Brasil

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Por Rosemary Nobre

Ingredientes (20 porções)

200 ml de leite (temperatura ambiente)
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de orégano
20 g de fermento biológico (ou 1 saquinho de fermento para pão)
350 g de trigo
1 ovo para pincelar
presunto e queijo ao seu gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture o leite, sal, açúcar, orégano e fermento numa vasilha até dissolver todos os ingredientes.
2
Adicione o trigo aos poucos até dar liga.
3
Se precisar de um pouco mais, acrescente até desgrudar das mãos.
4
Abra e estique a massa bem fina.
5
Coloque queijo e presunto.
6
Enrole como um rocambole.
7
Pincele com ovo e deixe descansar por 30 minutos.
8
Asse a 180°C até dourar.