Name: Esfiha de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa); 30 g de fermento biológico seco; 125 g de açúcar refinado; 125 ml de óleo de soja; 500 ml (e mais um pouco até dar o ponto); 1 colher de chá de sal; Fubá para polvilhar; 650 g de queijo branco amassado; 1 e 1/2 xícara de salsinha/cebolinha picada; 6 colheres de sopa de creme de leite sem soro; 1 colher de chá de fermento químico em pó; Sal (caso o queijo não tenha a quantidade suficiente)

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Por Samara

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa)
30 g de fermento biológico seco
125 g de açúcar refinado
125 ml de óleo de soja
500 ml (e mais um pouco até dar o ponto)
1 colher de chá de sal
Fubá para polvilhar

Recheio

650 g de queijo branco amassado
1 e 1/2 xícara de salsinha/cebolinha picada
6 colheres de sopa de creme de leite sem soro
1 colher de chá de fermento químico em pó
Sal (caso o queijo não tenha a quantidade suficiente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma vasilha os ingredientes secos.
2
Depois coloque os líquidos e mexa.
3
A massa tem que ficar homogênea.
4
Retire da vasilha e coloque sobre a mesa ou uma bancada enfarinhada.
5
Amasse bem até ficar homogêneo.
6
Deixe descansar por 1 hora.
7
Recheio:
Corte o queijo branco e a cebolinha.
8
Amasse bem com as mãos.
9
Coloque o fermento em pó, o sal, creme de leite e a cebolinha picadas.
10
Continue amassando.
11
Pegue pedaços da massa e molde as esfihas, deixando espaço ao centro para preencher com o recheio.
12
Leve ao forno em uma forma untada até dourar.

Esfiha de queijo

Recheio: